ケンタッキーは大人から子どもまで人気の一品です(^^)
でもいざ家で食べようとすると一度冷えてしまったら温め直してもカリカリじゃなくなって、しんなりしてしまったりしますよね、、(´；ω；`)
そこで今回はフライドチキンをしんなりさせない!フライパンで出来るカリカリに温め直す方法を3つ紹介します!!
ケンタッキーを温め直そうと思うと、トースターや電子レンジを使った方法がすぐに思いつくと思いますが、トースターや電子レンジがない場合でも、フライパンを使った方法もおすすめです。
時間の経ったケンタッキーを温め直す時、フライパンを使うとどのような仕上がりになるでしょうか。
フライパンを使って温めるおススメの方法にはどのような方法があるのでしょうか。
フライパンにアルミシートを敷き、その上にチキンを乗せて弱火でゆっくり温める方法がおススメです。
加熱時間の目安は3分～5分程度が目安
ですが、チキンの様子を見ながら好みの食感になるように調節するといいですね。
フライパンを使って温める際には注意しなければいけないこともあります。
実は、フライパンでケンタッキーのチキンを温め直す方法が、レンジやオーブンを使うよりカリカリの食感が楽しめると言われています。
電子レンジがあれば、一度温めてからフライパンを使うと、時短にもなっておススメです。
フライパンを使ってカリカリに仕上がるなら、使わない手はありませんね。
ケンタッキーのチキンをレンジで温め直した場合は、衣のカリカリ感がなくなってしまい、食感がいまいちとの声も少なくありません。
ここでは、レンジやオーブン以外での方法でチキンをカリカリにする温め直し方をお伝えします。
オーブントースターを使って温める場合には、チキンを1ピースずつアルミホイルで包み、180～200℃で5～8分温める方法がおススメです。
オーブントースターを使って複数のチキンを温める場合であっても、同じ温度と時間帯で温めます。
レンジを使って温め直す方法は、オーブントースターを使って温め直すよりもカリカリした仕上がりになるので、ぜひ試してみてください。
ケンタッキーのチキンを、グリルで温め直す方法もおすすめです。
グリルで温め直す場合は、チキンをそのまま入れて弱火で2分～3分ほどを目安に温めます。
チキンの下に、クッキングペーパーを敷いてグリルで焼くと、チキンから余分な脂を吸い取ってくれるので、ダイエット中や脂質の摂取が気になる方にもおすすめの方法です。
強い火力で焼くと、キッチンペーパーがチキンにこびりつく可能性が高くなるので、弱火を心掛けましょう。
レンジがある場合は、レンジで温めて柔らかくしたチキンをグリルで焼くと、さらにカリカリ食感を味わうことが出来ます。
ケンタッキーのチキンを二度揚げして温め直すと、より本格的な食感を楽しむことが出来ます。
180～200℃程度に温めた油に、チキンをそのまま入れて30秒～1分程度揚げます。
一度レンジで温めてから揚げると、よりジューシーなチキンが仕上がります。
二度揚げする際は、チキンに水分が付いていると油はねの原因になるので、揚げる前に、キッチンペーパーを使って、衣についている水分をふき取ってから揚げましょう。
ケンタッキーのフライドチキンをカリカリに温め直す方法をいくつかお伝えしました。
冷めてしまって、カリカリ食感がなくなったフライドチキンはおいしさが半減してしまいます。
オーブンやレンジを使って温めることもできますが、よりカリカリに温め直すなら、フライパンを使った温め直し方など、数多くの方法があります。
オーブントースターやグリルを使った方法、二度揚げの方法など、いろいろな方法を試しながら、自分に合った方法を見つけてほしいと思います。
ご紹介した方法を全部試して、自分に合ったカリカリを見つけるのも楽しいですね。