クッキーを冷ます時間ってどのくらいかかる?網がない時の代用品も紹介

誰でも一度は作ったことがある、クッキー作り。

型抜きや絞りにしても可愛いですし、チョコ味などカスタマイズも自由ですよね。

アレンジも多様で、子ども一緒に作ることも多いのではないでしょうか？

焼きあがったクッキーは香ばしく、少し冷ますとさらにサクサク感が増します。

そこで今回は、クッキーを冷ます時間ってどのくらいかかる?網がない時の代用品も紹介していきます。

クッキーを冷ますのにどれくらい時間がかかる?

クッキーを冷ますといっても、どのくらいがベストなのかというと…

夏場なら30分

冬場なら15分

と、言われています。

触って、熱がなくなっていればOKです！

それでも分からない場合は、一枚食べてみてサクっとした食感になっていれば粗熱は取れている状態といえます。

粗熱をとる理由

そもそも粗熱ってなぜとるのか知っていますか？

お菓子作りにおいて、粗熱をとるとは

生地の湿気を逃がす
生地を落ち着かせる
生地の崩れ防止

上記のために行う大事な工程です。

クッキーはサクサク感が命ですよね。

熱によって湿気が発生し、クッキーに当たってしまうと食感の悪い（しける）ものができてしまします。

また、出来立てのクッキーは柔らかいため、しっかり乾燥させることによって、型崩れを防止す意味でもあります。

早く冷ます方法

一般的に、ケーキークーラーの上にのせて冷ましますが、夏場だと30分もかかってしまいます。

粗熱取ってるうちに、つまみ食いなんで人は多いはず…

焼き上がったクッキーの粗熱をとっている間に虎視眈々とつまみ食いを狙うぬ様…(おひとつだけですよ？)

— 💕もめ🍫グッズ通販開始しました (@Momeme55) February 2, 2022

クッキー焼けた！！めちゃくちゃうまそうだけど粗熱取れるまで耐える

— ❕いあいあぷちこ❕ (@callofpuchiko) January 28, 2022

そこで、早く取る方法として冷水を張ったバットに並べることで早く粗熱が取れます。

冷水は、あくまでうっすらと張り、クッキーには絶対水分がつかないように注意してくださいね。

冷蔵庫を使ってもいい?

早く冷めるのでは？と、冷蔵庫に入れることはいけません。

クッキーに庫内の水分（湿気）がついてしまい、サクっとした食感にならないからです。

他にも、冷蔵庫の庫内温度が上がることになり、他の食材にも悪影響です。

早く冷ましたくても、冷蔵庫に入れるのはやめましょう。

常温で保存するクッキーですが、夏場など暑い時期で気になる場合は、しっかり粗熱を取ってから、密閉容器に入れた状態で冷蔵庫にいれるといいです。

冷ます網がない時は?

一般的には、ケーキクーラーにのせて粗熱を取ります。

ケーキクーラーとは、脚のついた網で2000円～3000円はします；

わざわざ買うまでは…という人に、他の物でも代用可能ですので紹介します。

ザル
オーブンに付属している網
グリルの網
すのこ
新聞紙

用は、「網」のもので代用が出来るのです。

ザルに関しては、できるだけ平らになっているものを使うと形の変形を抑えられます。

すのこは、100均に売ってあるのでお手頃に購入できますね。

新聞紙は、熱を逃がして湿気を取ってくれるのでとても便利です。

他にも、家にあるもので代用するこもができますよ！

外に出た時にセリアでパン作りに使えるものを買ってきました✨

道具も100均で買ったり、材料も特に拘らずPBを使ったり元々持ってるものもあるので凄く安く作れます🍞✨

ケーキクーラー欲しかったんですけどBBQ用品置いてる所にあったコレ!!

高さも変えれるし100円で完璧じゃない!!⁉w✨ pic.twitter.com/orod0uEcCV

— 優花🍃(CD) (@vt4uv6) January 31, 2022

できたー♥️✨

もっと四角く、ピシッと焼き上がるように頑張りたい😳

ちなみに我が家にケーキクーラーなんてないから魚グリルの網で代用。笑#手作りパン #食パン #パン作り好きな人と繋がりたい pic.twitter.com/OvuVvqxFPz

— ジルIBD (@Jill_8714) January 30, 2022

ん年ぶりにケーキ焼いたんだけど思ってた以上に綺麗に焼けて天才だわ……👏
でもケーキクーラーないからって粉ふるいに乗せてるのなかなかやべえなって思います pic.twitter.com/PVGLIUPV7P

— あんさん🌸 (@as_Miiko) January 21, 2022